En Gironde, un mégaprojet d'élevage industriel de saumons sur terre suscite une controverse nationale. Mais d'où vient cette idée dystopique ? Enquête sur l'émergence d'une entreprise née grâce à un as de la finance.
Certains grands projets défient la raison. Sur la petite commune de Verdon-sur-Mer, dans l'estuaire fragile de la Gironde, la société internationale Pure Salmon veut installer une « ferme », selon ses termes. Une usine de 75 000 m², en réalité. À l'intérieur, elle compte (…)

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