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Élèvera-t-on bientôt des saumons en cuve, comme on élève déjà des poulets en batterie ? En France, nous n’en avons jamais été aussi proches. D’ici deux ans, la société Pure Salmon entend construire une usine à saumons de 75 000 m² au Verdon-sur-Mer, dans l’estuaire de la Gironde

Si ce projet aboutit, environ 2 millions de saumons seront abattus chaque année dans les futurs hangars climatisés de Pure Salmon, après avoir été engraissés pendant des mois dans des cuves censées reproduire leur milieu de vie océanique.

Dans cette nouvelle enquête vidéo, Reporterre revient sur l’histoire de ce projet démiurgique, né dans le cerveau de traders percevant les saumons comme une mine d’or rose.
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Crédits :
Journalistes : Floriane Louison, Hortense Chauvin, Lison Segue
Montage : Joanna Adhem
Vignette : Upian
Motion design : Elsa Longueville
Images/Réalisation : Studio module